Riaperto l’Orto botanico

Grande partecipazione alla riapertura dell’orto botanico di via Bariglaria ad Udine avvenuta sabato 20 maggio. Dopo i saluti da parte di ALPI e del neo assessore Ivano Marchiol, grande interesse hanno suscitato la relazione di Lorenzo Favia “Dell’Orto e delle sue sfaccettature, dalla produzione alla socialità fonte di biodiversità” e dello chef pluristellato Emanuele Scarello “Cucina e biodiversità”. Bellissime le poesie in friulano lette da Stefania ed incentrate sul mondo della natura. È stata poi la volta dei docenti e degli studenti del CPIA (Centro Provinciale Istruzione Adulti) di Udine, una scuola pubblica che si occupa di alfabetizzazione degli stranieri, recupero della terza media e del primo biennio delle superiori, che hanno presentato il progetto Mastersalad, il quale ha impegnato gli studenti  in una sfida ambientale riducendo il consumo di carne, favorendo l’integrazione di chi viene da altri Paesi  anche attraverso la conoscenza di ricette culinarie e ingredienti usati in altre regioni del mondo. Gli studenti e le volontarie ALPI hanno poi preparato un buffet con le ricette tipiche delle loro Regioni di appartenenza, molto apprezzate da tutti i partecipanti. L’incontro si è concluso con una visita guidata alle piante dell’orto.